Los premios Hot Concepts, organizados por Restauración News, llegan a su mayoría de edad en este 2021 y ya tienen finalistas. El próximo 1 de julio, teniendo en cuenta todas las recomendaciones sanitarias, el Teatro Goya de Madrid volverá a albergar estos prestigiosos galardones impulsados por Peldaño. Una esperada celebración para el universo del foodservice, como ya han manifestado varios líderes del sector y destacados patrocinadores del evento.
El pasado jueves 10 de junio se produjo la esperada reunión del jurado, formado por importantes personalidades de la restauración, y se definió quiénes serán los finalistas de las 19 categorías en juego. En lo que respecta al equipamiento en hostelería, los que se alzarían con el trofeo a La Máquina del Año y al Mejor Proyecto de Cocina Profesional.
¡De estos finalistas saldrán los 19 ganadores de los Hot Concepts 2021!
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Proyecto de Cocina Profesional: Casa Taberna Pedraza de Maquinaria Pinar-, Ecoprojets SERHS y Proyecto de Cocina Restaurante Torre de Sande (by ATRIO) de Sarprix Extremadura.
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Máquina del Año: Banquet Master by ScanBox-Degerman y Qualityfry – modelo iQ 630 Carrousel.
- Servicio Rápido: Totale Pizzería Pop, Tasty Poké Bar y Willy Factory.
- Casual Dining: Tuk Tuk Asian Street Food, El Kiosko y Burro Canaglia.
- Fine Dining: El jardín de Alma y Los Galayos.
- Trayectoria: Areas, Telepizza y Pastelerías Mallorca.
- Revelación: Burro Canaglia, D. Origen y Healthy Poke.
- Colectividades: Medirest, Grupo Hospitalario HLA y La cocina de Ángel León (Compass Group).
- Restauración en Hoteles: Ansares Hotel y Essentia Restaurante; y Clubes de fidelización para restaurantes a la carta en hoteles urbanos de Upselling Solutions.
- Diseño: El Kiosko, The Fitzgerald Burger Company (Tastia Group) y Diseño de interiorismo Ditaly Pizza & Birra.
- Restauración para Viajeros: MásQMenos, Airea (Areas) y Como (Areas).
- Restauración en Centros Comerciales: Andele y Croquetas Oído Cocina Gourmet.
- Innovación: Findus Green Cuisine, rtd – Grupo Bacardi solución para el delivery y foodservice; y Aceite de Oliva al Humo `d.Origen’ Handmade Quality.
- Gestión Empresarial: Avanza Food, Aloha Poké 2020 y Cambio de plataforma de comunicación de Telepizza Hacemos Lo Que Nos Une.
- Empresario/a del Año: Roberto de la Cuerda (El Kiosko), Paolo Maglia (Italian Fooding); y Olivier Blomme y Ricardo Alexander (Tuk Tuk Asian Street Food).
- Directivo/a del Año: José María Carrillo (CEO de Tastia Group), Jesús Navarro Roldán (director general de Domino´s Pizza) y Lorena Alcázar Perdigones (directora de Operaciones de Santagloria Coffee & Bakery y de L´Obrador Artisan Bakery, del Grupo Foodbox).
- Marketing: Domino´s Pizza Marketing, Campaña de marketing exterior BBQ Xtreme de Telepizza y Campaña Entre Todos Seguimos de Food Delivery Brands.
- Tecnología: Nueva App de Freshperts, Transformación digital y adaptación al e-consumer de Taco Bell; y Goxo, servicio integral de delivery.
- Sostenibilidad y RSE: Happy Change de McDonald´s, Un inicio para todos y Food4Heroes.
El 1 de julio, los ganadores alzarán sus trofeos en el Teatro Goya de Madrid. Si quieres formar parte de la celebración, puedes consultar las opciones de patrocinio contactando con nuestra compañera Laura Domínguez en el teléfono 609 434 933 o escribiendo a ldominguez@peldano.com. ¡Te esperamos!
